Cutting boards HACCP 25 x 40 x 4 cm - green
Code: 49450404Product detailed description
Plastová pracovní deska na krájení v barevně odlišných variantách v souladu s normou HACCP.
Barva: zelená
Rozměry: 25 x 40 x 4 cm
Plastový stojan není součástí balení
Materiál: polyetylen (PE)
Co je HACCP zná každý kuchař. Barevné rozlišení kuchyňského náčiní předchází riziku vzniku nákaz.
Za zkratkou HACCP se skrývá anglický název Hazard Analysis Critical Control Point, česky překládaný jako Analýza nebezpečí a identifikace kritických řídících (kontrolních) bodů. Jedná se o systém, který byl vyvinut ve spolupráci s NASA. Pro potravináře byl dobrovolný, ale výsledky po jeho zavedení ve firmách byly tak příznivé a jeho použití univerzální, že se stal od roku 2004 povinným.
Nyní se povinně využívá při výrobě, zpracování, skladování, manipulaci, přepravě a prodeji potravin, aby se předešlo možným zdravotním nebezpečím. Pomocí zpracovaného systému HACCP jsou pro jednotlivé činnosti analyzována rizika, zaváděna a kontrolována preventivní opatření, jejichž cílem je kvalitní a zdravotně nezávadná potravina v celém řetězci od zemědělce až po konečného spotřebitele.
Používáním barevně odlišných pomůcek se zabrání mimo jiné křížové kontaminaci mikroorganismy a alergeny mezi jednotlivými druhy potravin.
Additional parameters
| Category: | Cutting boards |
|---|---|
| Material: | polyethylene |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
Tradition of technology and quality - this is the Kapp brand. High-quality, robust pots and pans made of 18/10 stainless steel are designed for long-term operation in the harsh conditions of professional kitchens. The three-layer base of each product is pressed by high-pressure impact bonding, which leads to inseparable layers and even heat distribution. Easy-to-grip stainless steel handles are attached with up to 10 points for the strongest endurance. Also suitable for induction hobs and to dishwashers. Kapp products are extremely robust, tried and tested to the highest standards. Leveraging strengths in product design that combines superior functionality, it provides a unique innovative solution for everyone.
