Leštičky příborů a skleniček
Frekventovaný provoz v profesionálních gastro zařízeních neklade vysoké nároky pouze na pravidelnou údržbu inventáře, ale prověří i kvalitu správného umytí a vyleštění. Vůbec nejvíce dbáme na dokonalosti vyleštění u skleniček a příborů. K tomuto účelu se v těchto zařízeních používají leštičky, které šetří nejen práci, ale hlavně čas strávený přípravou skleniček a příborů na další náročný den.
Nejprodávanější
Leštičky skleniček
Leštičky skleniček se vyrábí s jedním, pěti nebo osmi kartáči, zaručující křišťálově čistý povrch beze šmouh a s výkonným sušícím systémem, jež jsou vhodné pro všechny typy sklenic. Dokáží sušit a leštit vnější i vnitřní strany skla současně.
Leštička s 5 kartáči o výkonu až 350 sklenic za hodinu je ideální pro používání ve středně velkých a velkých provozech. Nemusíte se bát nechat v nich leštit ani úzké sklo či flétny na všemi oblíbený sekt. K tomuto účelu se používá vnitřní středový kartáč. Jejich pravidelným používáním navracíte sklu jeho původní lesk a krásu. Leštička skla snižuje počet “nehod” ať už chtěných či nechtěných. Po chvilce seznámení se s přístrojem je obsluha schopna leštit najednou i dvě skleničky.
Leštičky příborů
Příbory umýt jen v myčce nestačí. Většinu příborů je nutné doleštit ještě vlhké tak, aby na nich nezůstávaly nevzhledné fleky od zaschlých kapek vody. Vlivem působení kyselin z potravin či agresivních mycích chemikálií a častým používáním se časem materiál příborů stává porézním. To umožní zachytávání zbytků potravy a množení různých bakterií. Stejně tak tomu pomáhá i špatné zpracování s mnohými otřepy (vyseknutí z plechu), nebo škrábance u starých příborů. Na světovém trhu se v poslední době uplatňují leštičky, které přicházejí na řadu bezprostředně po umytí příborů. Ty vysuší, vyleští a hlavně zbaví příbory všech bakterií díky patentované technologii. Ačkoli mají tato zařízení vstupní náklady od 60 000 Kč, stále více zákazníků zejména z velkých nebo luxusních provozů je vyhledává jako vítané pomocníky. Základem konstrukce leštiček na příbory je masivní skříň, do které se umisťuje náplň. Leštící náplň tvoří vysoce absorbční produkt – ekologicky šetrná namletá sterilní kukuřičná drť. Granule jsou vždy suché díky termostatem řízenému topnému prvku. Náplň zajišťuje, že se příbory o sebe netřou a tím se eliminuje jejich vzájemné poškození. Samotné leštění spočívá průchodem příborů skrz tuto náplň a cirkulační nádrž. Silné UV záření příbory dezinfikuje. Výkonnost leštiček příborů zajišťují, stejně jako leštičky na sklo, vysoký lesk, odstranění vodního kamene a rozleštění jemných škrábanců.
Příbory, které budete zakládat na stůl budou od této chvíle nejen nablýskané, ale i hygienicky čisté.